Emma的小鎮working holiday

家人送來一條飽滿的大苦瓜,

靈機一動做個苦瓜鑲肉來報答家人吧 

都把絞肉調好味了才想到拍照分享

[苦瓜鑲肉]

一.材料有:

1.白苦瓜....1條

2.豬絞肉....1盒(約500克)<--全聯
(我這個孬孬的初級主婦,怕看到肉攤師傅剁肉、怕看到魚攤師傅殺魚的畫面,生鮮超市真的是大救星耶)

3.嫩豆腐....半盒(剩下的半盒留著待會兒用)

4.白胡椒....1匙

5.醬油.....2匙

6.蒜頭.....10克

二.步驟：

a.將蒜頭切末備用

b.將豬絞肉沖水洗淨,放入鍋中,加進白胡椒、醬油、蒜末,拌勻後靜置10分鐘入味

c.將豆腐切碎,放入絞肉餡裡拌勻備用

d.將苦瓜切成圓段,去籽後,在內圈抹上太白粉增加黏著性

e.將肉餡填入苦瓜圈裡,即可裝盤

剩下的肉餡與半盒嫩豆腐,剩得恰到好處,剩得很感恩

拿來做蒸蛋剛剛好！

[細肉豆腐蒸蛋]

一.材料:

1.嫩豆腐.....半盒

2.絞肉餡.....約30克

3.蛋.....2顆

4.醬油....1匙

二.步驟:

a.將豆腐切碎,放入碗中,再加入絞肉餡

b.將蛋打入豆腐肉餡中,淋上醬油,拌勻即可

最後將兩道料理疊放入電鍋中,

加入三分之二碗水,

就能一次不小心完成兩道菜囉