家人送來一條飽滿的大苦瓜,
靈機一動做個苦瓜鑲肉來報答家人吧
都把絞肉調好味了才想到拍照分享
[苦瓜鑲肉]
一.材料有:
1.白苦瓜....1條
2.豬絞肉....1盒(約500克)<--全聯
(我這個孬孬的初級主婦,怕看到肉攤師傅剁肉、怕看到魚攤師傅殺魚的畫面,生鮮超市真的是大救星耶)
3.嫩豆腐....半盒(剩下的半盒留著待會兒用)
4.白胡椒....1匙
5.醬油.....2匙
6.蒜頭.....10克
二.步驟:
a.將蒜頭切末備用
b.將豬絞肉沖水洗淨,放入鍋中,加進白胡椒、醬油、蒜末,拌勻後靜置10分鐘入味
c.將豆腐切碎,放入絞肉餡裡拌勻備用
d.將苦瓜切成圓段,去籽後,在內圈抹上太白粉增加黏著性
e.將肉餡填入苦瓜圈裡,即可裝盤
剩下的肉餡與半盒嫩豆腐,剩得恰到好處,剩得很感恩
拿來做蒸蛋剛剛好!
[細肉豆腐蒸蛋]
一.材料:
1.嫩豆腐.....半盒
2.絞肉餡.....約30克
3.蛋.....2顆
4.醬油....1匙
二.步驟:
a.將豆腐切碎,放入碗中,再加入絞肉餡
b.將蛋打入豆腐肉餡中,淋上醬油,拌勻即可
最後將兩道料理疊放入電鍋中,
加入三分之二碗水,
就能一次不小心完成兩道菜囉
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